Resep Soto Kudus ASLI DAGING AYAM

Resep Soto Kudus ASLI DAGING AYAM Enak lagi. Kuliner yang cukup enak berasal dari sana , Cara membuat souto ini hampir sama dengan lamongan , namun beda di embel-embel dan bumbu sedikit sedikit , mau tau?.

Kota kudus ternyata punya kuliner khas , yaitu soto kudus , materi dasar utamanya yaitu daging ayam bukan daging sapi atau kambing , belakangan dikembangkan menggunakan daging kerbau bagi yang tidak suka ayam. Kalau juna perhatikan sih hampir ibarat soto Lamongan , namun Kuahnya lebih bening. Resep soto kudus cukup praktis dan sederhana , biasanya kuliner khas kudus ini ditemani sambal dan perasan air jeruk nipis.

Resep Soto Kudus

Sedangkan pelengkapnya ada ibarat ; taoge , bawang merah , bawang putih , kunyit , jahe , kemiri , merica , ketumbar , garam , gula dan jinten. Nah jinten dan beberapa embel-embel inilah yang membedakan milik kudus dengan kawasan lain ; menggunakan jinten , dan tidak pakai kentang dan soun. Kalau tidak percaya liaht saja kebawah resep soto kudus asli juna.

Mungkin sobat mau resep soto betawi , nihhh

Kumpulkan materi bahan ini :

• 1 kg ayam , dipotong-potong besar , cuci
• 2 batang serai , diambil bab putih , dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas , diiris jadi 2 , dimemarkan
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam
• 2 Liter air
• 250 ml minyak tuk menggoreng ayam
• 2 sendok teh gula

Haluskan Bumbu soto kudus :

• 6 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 cm kunyit 
• 6 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap resep soto kudus :

• 3 telur ayam rebus , dibelah 2
• 100 gram taoge , diseduh air panas sebentar
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• Secukupnya seledri , diris halus
• 2 buah jeruk nipis , dibelah 4
• secukupnya kecap manis 

Cara Membuat soto kudus :

1. ~ Langkah awalnya didihkan air bersama lengkuas , daun salam dan sedikit garam.
2. ~ Kalau sudah mendidih , Masukkan ayam , masak hingga ayam matang , (api posisi sedang). 
3. ~ Kemudian panaskan minyak goreng , lalu tumis bumbu halus bersama serai hingga bumbu matang dan harum. 
4. ~ Berikutnya masukkan bumbu tumis ke dalam panci air rebusan ayam.
5. ~ Lalu teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Angkat ayam , tiriskan.
6. ~ Setelah itu tambahkan bubuk kaldu ayam , garam juga gula. Masaklah air kuah soto kudus dengan api sedang hingga mendidih.
7. ~ Sekarang sobat goreng ayam di minyak panas hingga kecoklatan , angkat lalu disuwir-suwir. Masukan kembali ke dalam kuah. beres resep soto kudus.

Tips Cara Penyajian soto kudus :

~ Sobat ambil mangkok , lalu letakkan nasi , suwiran daging ayam , telur rebus , tauge dan seledri.
~ Kemudian siram dengan kuah soto kudus.
~ lalu kasih perasan air jeruk nipis , kecap manis dan taburi bawang putih goreng.

Boleh nih pakai resep sambal tomat agar tambah enak.

Nah silahkan disantap deh , jikalau suka tambahkan sambal pedas , kuliner kota kudus ini akan semakin nikmat enak dan segar , kuah airnya sungguh menarik hati untuk si sruputt , lezat banget tak kalah dengan khas lamongan. oke sobat Resep Soto Kudus ASLI DAGING AYAM BOOO juna mampu akhiri.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: